導讀：寶寶的味覺發育在6-9個月時期處于極為發達的狀態，6個月之后最為發達，過了嬰兒期會慢慢衰退。所以嬰兒時期，是訓練寶寶味覺發育的最佳時期，那么通過什么辦法來訓練寶寶的味覺發育呢?
味覺感受器是味蕾，主要分布在舌背，特別是舌尖和舌的周圍。一般情況下舌尖對甜味最敏感，舌根對苦味最敏感，舌邊對酸味最敏感，同時舌尖和舌邊感受咸味很敏感。
一般說來，寶寶都喜歡味道較甜和較香的食品，這是因為他們的嬰兒期食物中常常添加了較多的糖類所致。有的寶寶在嬰兒期極少或根本沒有接觸過苦味和酸味食物，他們往往會在幼兒期仍然對這類味感極不適應。
嬰兒斷奶后，已開始形成比較完備的味覺，因此媽媽應給嬰兒期和幼兒期的寶寶提供各種味道的食品，使寶寶的味蕾感覺各種味道，并逐漸適應各種味道的刺激。這樣，寶寶的味覺發育會相對完善，可以有效地避免偏食和挑食。
因此，爸爸媽媽應注意讓嬰兒的攝糖量適當，并適當給予各味食物，使之有良好的味感。在寶寶味覺完善之前(即母乳期)，媽媽就應有意識讓他們接觸酸、苦、甜、香、辣和咸味，這樣既可預防今后出現偏食現象，又可增加各類營養物質。比如媽媽可以給嬰兒喝一些：添加蔥和鹽的魚湯，添加麥醋的湯面等。剛開始時應少量給，隨著寶寶的逐漸適應和年齡增長，可漸漸加量。
在此期間還應注意，添加各種口味的食物時，應以某一味道為主，隔時更換，最好不要兩種或兩種以上味道并重，更不要在很長時間內只吃某一種口味的食物。這樣非但達不到調整寶寶味覺的效果，反而造成寶寶偏食某種口味或某幾種口味。
醫學專家認為，偏食糖類可使兒童發胖，出現齲齒，甚至產生嗜糖性精神煩躁癥;偏食鹽可導致青年期以后的高血壓;各種偏食均可能造成兒童營養不良，并對其視覺、聽覺以及嗅覺的發展產生重大影響。所以，爸爸媽媽應盡量使寶寶能在幼兒期攝取人體生長發育必需的各類營養物質，使寶寶健康成長。
味覺感受性較低的孩子對食物的熱情比較高，反之可以說貪食的孩子可能味覺能力發展較慢，對味道不是很敏感。新出生的味蕾在舌面的分布比成人更廣泛，味覺更敏感、更豐富，家長不應以大人的喜好或標準為孩子選擇和制作食物。否則，容易形成過重口味，不利于孩子長大后的健康。
孩子的味覺通過下面的刺激方法訓練
1.嬰兒出生后第一次感受到味覺刺激的是母乳或代乳品，假如不能及時給予更多的味覺刺激，很可能會引起將來孩子偏食、拒食。所以，家長應當在1個半月時適當地給寶貝喂些桔子汁，3個月左右可以用筷子蘸各種菜湯讓寶貝嘗嘗味兒，但要注意盡量清淡，不能太強烈的刺激，比如辣椒就不行。
2.吃奶粉的小孩，應3-5個月換其他牌子奶粉，可以避免長期使用單一口味的奶粉，導致孩子味覺遲鈍。這些不斷變換的食品能夠給予寶貝充分的味覺刺激，對寶貝味覺能力的發展起到促進作用。
3.半歲以后，可以加少量輔食給寶貝嘗一嘗甜的、酸的、咸的飲料，同時，可有目的地鼓勵寶貝去品嘗不同的味道，并在訓練的過程中用一定的語言進行強化，比如問寶貝“酸不酸”等，增加語言訓練。
4.用小碗、小勺、小托盤、三份同顏色不同味道的液體：甜、酸、咸。爸爸媽媽和寶貝一起品嘗這些液體。告訴寶貝“這是甜的”、“那是酸的”、“這是咸的”等。再嘗一次，加深印象。
5.準備一些可口的水果(如香蕉、橙子、蘋果等)，讓寶貝都嘗一嘗，告訴寶貝香蕉是甜的，橙子、蘋果是酸甜的，再問問他哪種味道他喜歡吃。
6.要使寶貝的味覺得到良好的發育，應該特別重視寶貝斷奶期的味覺體驗。孩子的味覺、嗅覺在6個月到1歲這一階段最靈敏，因此是添加輔食的最佳時機，寶貝通過品嘗各種食物，可促進對很多食物味覺、嗅覺及口感的形成和發育，也是寶貝從流食——半流食——固體食物的適應過程。如果在這個感受性較強的時期，寶貝有了對各種食物的品嘗體驗，他會擁有廣泛的味覺，以后就樂于接受各種食物。假如我們給他的食物比較單一，寶貝的味覺發育就可能不夠發達，尤其是以后接受食物的范圍也會比較狹窄，而且不那么愿意接受他從未體驗過的食品及其味道。有的孩于偏食就是這樣造成的。
寶寶味覺的訓練方法
方法一：喂果汁
適當喂寶寶喝一點各種水果榨成的汁，一是可以刺激味覺的發展，二是可以增加維生素，為以后學會吃各種輔食作好味覺適應的準備。
方法二：及時增加輔食
寶寶4個月時，不管母乳是否充足，都要開始逐漸增加輔食，一方面是為了滿足寶寶身體發育的營養需求，另一方面也是為了讓寶寶除了習慣于母乳或其它乳品的味道以外，要讓他的味覺早一點適應其它食品的味道(這些味道有咸的、甜的和酸的)，為以后斷奶作準備。有的寶寶很難斷奶，依戀母乳，一個重要的原因就是沒有及時給他增添輔食，使寶寶的味覺只適應母乳，而對其它食物的味道一概反感所致。
方法三：吃水果肉
寶寶從4個月開始，就可以用小勺刮一點蘋果汁或果肉喂給他吃;還可以喂一點香蕉肉、桔橙肉等給寶寶吃，以促進他的味覺發育。
方法四：適當吃一點苦味
寶寶生病時，在他吃藥時，告訴他藥是苦的，讓他體會食物的苦味。
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