配方奶粉是根據寶寶的營養需求進行配制，但成分里含有不利于消化且會刺激腸黏膜的異體蛋白。寶寶的胃腸道功能不完善，對異體蛋白不能充分消化吸收，易導致腸黏膜處于敏感狀態，引起嘔吐、腹瀉等一系列過敏現象。
不是每個寶寶都會發生牛奶過敏癥，此中存在明顯的個體差異。一般說來，有如下情況的寶寶，易發生牛奶過敏癥：
◎過敏體質的寶寶
◎體內缺鋅的寶寶
◎胃液里缺少乳糖酶的寶寶
母乳不能吃，牛奶也不能吃，新爸爸們一定會非常著急，寶寶應該吃什么呢？對于牛奶過敏的寶寶，現最常用的方法是脫敏法。具體步驟如下：
◎先停用牛奶及奶制品2周，改用其他的代乳品喂養，如羊奶、豆漿等。
◎兩周后，開始喂以少量牛奶，先喂10毫升，如未出現過敏現象，每隔幾天增加5毫升，逐漸增加，找出不發生過敏反應的適用量，就可繼續飲用不足的量再以其他代乳食品補充，直到恢復正常的喂牛奶狀態。
◎在脫敏過程中，可適量補充維生素C或葡萄糖酸鈣片，以增強機體代謝作用和解毒能力。
采用這種辦法后，大多數寶寶能恢復正常，也有少數寶寶在脫敏過程中，癥狀會越來越嚴重。這時不要強行進行脫敏，可暫時改用其他代乳品，等癥狀緩和了再進行。