紅薯就是我們平時所所的地瓜，它的吃法有很多，不管的做粥還是煮著吃，還是烤地瓜都是很好吃的，受到很多人的喜愛。然而在挑選紅薯時也需要注意，有一些紅薯是不能吃的，否則會危害自身健康，那么吃紅薯時要注意什么才更健康呢？
紅薯的吃法有很多，在吃之前一定要學會正確的挑選，像一些發芽的或是表面有不好征兆的紅薯都是不能吃的，平時對于這些常識問題多加注意，這樣才能挑選出質量好的紅薯。
1、紅薯不可以生吃。紅薯中淀粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化；而且紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃后會產生不適感。
2、紅薯需要煮熟再吃。紅薯如果沒有熟透，它的顆粒狀淀粉就很難消化，也就談不上有什么營養了。因此，夾生紅薯吃不得。
3、腸胃不好的人盡量少吃紅薯，否則就可能出現腹部不適的癥狀。
4、紅薯不要和下列食物同時吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西紅柿。否則，容易引起腸胃出血或者導致胃潰瘍。
5、紅薯含脂肪和熱量極少，因此要和米面搭配起來吃。否則，當時吃得挺飽的，一會兒就又餓了。
6、紅薯最好中午吃。經過一下午的消化和陽光照射，鈣質就會被充分吸收，還不影響人體從晚餐中吸收鈣。
7、長黑斑的紅薯一定不要吃。否則，不僅極易引起急性食物中毒，而且還會損害肝臟功能。
8、紅薯吃多了，就會出現燒心、打嗝、腹脹和放屁的癥狀。因此，吃紅薯的時候，想著配點兒咸菜和菜湯，上述癥狀就不會出現了。
溫馨提示：對于紅薯的挑選方法相信大家都了解了，對于上面介紹到的這些內容一定要記在心里，平時去超市或是集市購買紅薯的時候就用到了。平時還是需要多吃一些的，它給我們補充的營養還是很多的。